Torten von Törtlifee

Torten – süsse Kunstwerke aus unserer Manufaktur

Jede Torte wird in unserer Manufaktur von Hand gefertigt und mit viel Liebe zum Detail individuell gestaltet. Ob Hochzeit, Geburtstag, Firmenanlass oder ein besonderer Moment – wir verbinden hochwertiges Konditorhandwerk mit erstklassigen Zutaten und aussergewöhnlichem Geschmack.

Das zeichnet unsere Torten aus:

  • Handgefertigte Unikate

  • Individuelle Gestaltung

  • Höchste Qualitätsansprüche

  • Frische Zutaten und sorgfältige Verarbeitung

  • Glutenfreie, laktosefreie und vegane Varianten

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Assemblage-Torten – spontan geniessen

Unsere Assemblage-Torten sind die ideale Wahl für alle, die kurzfristig eine hochwertige Torte suchen. Nach der Herstellung werden sie tiefgekühlt und sind jederzeit für dich verfügbar.

Einfach vorbeikommen, auswählen und mitnehmen. Auf Wunsch ergänzen wir deine Torte mit einer individuellen Namens- oder Glückwunschtafel. Im Online-Shop findest du jederzeit die aktuell verfügbaren Designs.


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Die Alternative zur
Torte

Tortenaufbau & Portionen

Unsere Torten bestehen aus vier Lagen luftigem Biskuit und drei Schichten feiner Füllung. Je nach Wunsch stehen verschiedene Geschmacksrichtungen und Füllungen zur Auswahl.

Als Richtwert empfehlen wir:

  • Torte als Hauptdessert: ca. 1,3 Stück pro Person
  • Torte als Teil eines Dessertbuffets: ca. 1 Stück pro Person

Ein Tortenstück misst ungefähr 2,5 × 5 × 10 cm und wiegt je nach Ausführung etwa 100–130 g.


Aroma Füllungen & Biskuit


Allergien oder besondere Ernährungsbedürfnisse?

Genuss kennt bei uns keine Grenzen. Ob glutenfrei, laktosefrei, milchfrei oder vegan – wir fertigen deine Torte individuell nach deinen Bedürfnissen.

Auch bei weiteren Allergien oder Unverträglichkeiten beraten wir dich gerne persönlich und suchen gemeinsam nach einer passenden Lösung. Denn jede Torte soll nicht nur wunderschön aussehen, sondern auch unbeschwert genossen werden können.


Häufige Fragen

Fondant ist eine reine Zuckermasse ohne Eigengeschmack. Wir verwenden diesen um die Torten zu überziehen sowie um Dekorationen zu modellieren. Fondant Torten bieten verschiedene Möglichkeiten wie die Bemalung, Air Brush Technik sowie Spitze und Rüschen.
Es gibt zwei Arten von Naked Cakes. Der Naked Cake hat keinen Abschluss um das Biskuit, jedoch hat dies der Semi Naked Cake. Wir stellen nur Semi Naked Cakes mit einem feinen Abschluss um die Torte her. Dieser Abschluss verhindert, dass die Torte austrocknet und hält sie schön frisch und feucht. Bei dieser Tortenart empfiehlt sich die natürliche Dekoration mit Echtblumen, Beeren, Macarons, saisonalen Früchten, … Es gibt verschiedene Arten von Semi Naked Cakes: Swiss Meringue Buttercreme – mit Kokosfett, weiss oder auf Wunsch eingefärbt Englischer Buttercreme – Zucker und Butter, leicht gelblich
Buttercreme ist eine Masse aus Eiweiss, Zucker, Butter oder Kokosfett, welche die perfekte Alternative für Paare ist, die Torten ohne Fondant bevorzugen. Es gibt verschiedene Arten von Buttercreme: Swiss Meringue Buttercreme – mit Kokosfett ist weiss Eiweissbuttercreme – mit Butter- leicht gelblich
​Um eine Torte mit Fondant zu überziehen, braucht es darunter eine mit Buttercreme komplett glatte Torte. Diese wird dann im Anschluss mit Fondant überzogen. Es wird daher mehr Zeit und mehr Material benötigt für diese Torten.
- Gewisse Dekor Elemente wie z.B. Figuren können gleich mehrfach hergestellt werden. (Die Masse muss eingefärbt und weich geknetet werden, wenn man dies z.B. gleich für 5 anstelle 1 Stück machen kann und dann auch nur ein Mal aufräumen und putzen muss macht das den zeitlichen Aufwand pro Figur kleiner als wenn man nur eine herstellen würde) - Das ganze Team kann diese Aufträge ausführen. - Die Torte muss kein Design entworfen und spezifisch berechnet werden und die Offerten Erstellung entfällt. - Bestellungen über unseren Online Shop vereinfachen den Ablauf für uns.
- Bei den Assemblage Torten ist das Design und der Torteninhalt fix. Wir fertigen jeweils eine gewisse Anzahl in verschiedenen Grössen pro Design und frieren diese dann sofort ein. Die Torte kann dann gefroren oder durch uns aufgetaut bestellt werden. - Basic Torten werden für den Kunden frisch hergestellt auf das gewünschte Datum, der Inhalt kann ausgesucht werden. - Assembalge Torten sind unsere günstigsten Torten, weil wir von diesen immer gleich ca. 12 mehrere herstellen auf verschiedene Grössen verteilt. Wenn man mehrere gleiche Torten machen kann spart das Zeit beim Herstellen des Teiges, Füllung, einfärben, anfertigen der Deko und natürlich auch beim Abwaschen und aufräumen. - Assemblage Torten sind an Lager und können direkt gekauft und mitgenommen werden (man sollte mind. 4-5h zum Auftauen einrechnen wenn man spontan eine kaufen will)
Der Grundaufwand, also das Abwiegen, backen, herstellen der Füllung, füllen etc. ist genau gleich Zeitaufwändig wie bei einer kleineren Torten. Gewisse Dekorationen sind sogar schwieriger kleiner herzustellen. Aus diesem Grund machen wir kleinere Torten nur für mehrstöckige Torten.
Ja, die Lieferung erfolgt mit unserem Kühlauto und kostet: 0-20 km CHF 35.- 21-35 km CHF 50.- Ab 36 km CHF 1.50 pro km inklusive Personalkosten. Es wird immer der Hin und Rückweg berechnet. Wir liefern innerhalb der Schweiz und im Grenznahen Ausland. Für den Export arbeiten wir mit einem externen Dienstleister für die Zollabwicklung und die Lieferzeiten sind Aufgrund der Ausfuhrzeiten begrenzt.
In folgender Table finden Sie verschiedene Grössen Angaben
Ja. Die Miete beträgt CHF 20.- und wir erheben ein Depot von CHF 100.- welches wir Bar auszahlen bei der Rückgabe innert 6 Tagen. Bei Rücksendung des Tortenständers per Post trägt der Kunde das Risiko sollte der Ständer beschädigt werden. Wird ein Ständer beschädigt müssen die Neuanschaffungskosten bezahlt werden.
Nein.
Die Dekor Elemente für die Basic Torten werden von uns im Voraus hergestellt und wir haben diese an Lager. Wenn wir für Massgeschneiderte Torte ausgebucht sind haben wir keine Zeit mehr individuelle Figuren etc. zu modellieren.

Kontaktformular

Wenn Sie Beispiele oder Skizzen zum Wunschdesign Ihrer Torte haben, fügen Sie diese hier bitte bei.

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